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Forni top digitali - TOP10D

Forni top digitali - TOP10D
Forni misti convezione/vapore diretto - struttura in acciaio inox - illuminazione interna alogena - ventilatore contrifugo con autoreverse (3 per TOP10 - 2 per TOP4-6) - porta con doppio vetro (vetro interno apribile) - scarico acqua - predisposizione kit lavaggio - supporti universali per teglie gastronorm GN1/1 o pasticceria 600x400 (teglie non incluse).
Controllo digitale con 99 programmi - fino a 4 cicli di cottura in sequenza automatica per programma - preriscaldamento automatico - regolazione scarico del vapore - regolazione iniezione acqua digitale - sonda al cuore - regolazione ventole a 2 velocità - termostato digitale 50-260°C.
Optional: Kit lavaggio - Doccetta - Armadio lievitatore - Cavalletto - Cappa

Dati tecnici

Potenza 16,1 kW
Alimentazione 400V/3N/50-60Hz
Temperatura di lavoro 50 - 260°C
Dimensioni camera cottura 660x480x950h mm
Dimensioni 920x840x1200h mm
Peso netto 133 Kg
Peso lordo 151 Kg
Dimensioni imballo 1020x970x1330h mm
Volume imballo 1,316 m³
Capacità camera cottura 10x 600x400 - GN1/1 - P= 80 mm
Timer digitale | digital | numérique | digitaler | digital | цифровoй

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