PETRIN A SPIRAL HYD18SBD

Mélangeur à spirale “Hydraplus” avec panneau de commande numérique
et tête fixée. Machine pour la fabrication de différents types de pâtes,
particulièrement adaptée aux pâtes à haute hydratation finalement
jusqu’à 90%. Structure recouverte de peinture anti-rayures – parties en
contact avec les aliments telles que cuve, spirale et tige de séparation de
la pâte en acier inox – micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle de
la cuve. Couvercle en polycarbonate fumé en standard sauf pour le mod.
HYD50 disponible uniquement avec couvercle grillagé en acier inox AISI
304.
En option: capteur thermique à infrarouge – marche inverse (pas disponible
pour le modèle HYD50) – couvercle à grille en acier inox AISI 304.